米酒度數(shù)低，喝下去感覺就像飲料一樣，不知不覺會喝許多，撐大了胃，酒精吸收量也不斷增多，相比之下，白酒你就只會喝一點點。自然發(fā)酵根本無法檢測到度數(shù)，時間越長度數(shù)越深高，1度可能是廠家添加的酒精度數(shù)。自制的糯米酒和葡萄酒很容易醉人的。小編再說一下土法釀造的米酒或者白酒因為釀造過程不可控，酵母菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不僅僅有乙醇，還會產(chǎn)生一些其他醇，而這些雜醇正是讓你醉的快，宿醉頭疼的元兇。米酒相對于白酒，溶入人血液中會更快，更持久。

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。小編帶你介紹一下，米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

喝米酒能防胃癌。米酒是中國傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒?？谖断闾鸫济?，乙醇含量極少，深受人們喜愛。它能夠促進人體血液循環(huán)，加快新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強身健體的作用。小編根據(jù)日本國立癌癥研究中心最新研究發(fā)現(xiàn)了解到，利用傳統(tǒng)方法制作的米酒，還能抑制胃癌細胞生長。研究人員將米酒去除水分和酒精后，利用米酒中含有的β谷固醇處理人體胃癌細胞，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，癌細胞增殖得到抑制，腫瘤抑制基因也增加了。研究人員將人體胃癌細胞移植到模型鼠身上，并每天給它們口服注射米酒，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，腫瘤生長速度明顯減慢。米酒含有大量的β谷固醇，對癌癥有預防效果，還有助于前列腺健康，也能降低膽固醇水平。

小編帶你了解一下，老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞能補氣補血，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。小編再說一下，糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用： 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。糯米酒煲雞雖然有這么多的功效與作用，但是凡事過量就會起到反作用，所以食用一定要適量。

米酒加冰糖主要對女性的身體健康比較好，同時把冰糖換成蜂蜜也有很好的功效。盒裝麻糖米酒營養(yǎng)價值高，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美， 含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養(yǎng)成分，盒裝麻糖米酒飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血，滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。對神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。